Ферментированный красный дрожжевой рис

Fermented красный дрожжевой рис - это традиционная китайская еда и лекарственный продукт, приготовленный путем ферментации риса с помощью Monascus purpureus. На протяжении веков он использовался в качестве пищевой добавки и лекарства для улучшения пищеварения, снижения уровня холестерина, улучшения кровообращения и поддержания здоровья печени. Ферментированный красный дрожжевой рис содержит различные природные соединения, такие как монаколины, стеролы и изофлавоны, которые, как было установлено, полезны для здоровья. Активный ингредиент ферментированного красного дрожжевого риса, монаколин К, также был идентифицирован как природный статин, который может помочь регулировать уровень холестерина. Сегодня ферментированный красный дрожжевой рис широко доступен в качестве добавки в виде капсул или таблеток во многих странах, а его польза для здоровья продолжает изучаться учеными и медицинскими работниками.